大齊的探索

　　好同事何天王在帶我賞車買車後，繼續帶領我去品玩他開快車之外的第二興趣，咖啡。

　　本系列網誌就記錄了我和何天王的咖啡尋訪之旅，因為不是專業等級，只能用最粗淺的圖文做分享，希望帶領大家找到好咖啡！

　　第一篇的主角就是季節香，天王御用的咖啡豆烘焙，品質出眾價格平實，推薦給喜歡義式咖啡和單品咖啡的人。

　　星期六加班完，店門還沒開之前我們就已經在門口等侯，為的就是品嘗老闆所極力推崇的冠軍咖啡。

季節香茶葉與咖啡烘焙屋

地址： 23443新北市永和區仁愛路71號

電話：02 8660 4684

服務時間：

外觀招牌

Bar台

今天我們各點了一杯冠軍和亞軍的豆子所煮出來的單品：GEISHA，就是藝妓的意思

親切的老闆會從豆子的外觀、大小、味道、顏色為我們做仔細的介紹，老闆自己會講得樂不可支，我超喜歡這種充滿熱情的感覺。

磨完之後的豆子，咖啡的酸味、香氣已經向我們宣告他不是普通的咖啡。

聞香杯，由於香氣這種東西再怎麼形容也摸不著邊，就不多贅述了，可以肯定的是，即使如我這種剛入門的咖啡新手，也能感受出他出眾的香氣。

登場了！GEISHA，會有一杯冰鎮和一杯熱的，老闆也貼心地多附兩個杯子給我們。

喝完之後，香氣依然非常濃烈！

　　咖啡入喉後，你會明白以前喝的咖啡不外乎是飲料和次級品次次級品。

　　好的咖啡，不苦，是酸。咖啡的酸，會依照咖啡的品種、烘焙、煮的方式和技術呈現出不同的風貌。

　　而GEISHA，是好，但由於商業炒作，價錢來到台灣已經翻倍再翻倍，論C/P值，是比不上其他名次的豆子的，但冠軍就是有冠軍的樣子，咖啡的酸和香，豐富而多層次，雖然我喝不出天王和老闆所討論的果酸、玫瑰香、巧克力香、蔗糖甜這麼細緻的變化，但依然的辨別出，這是好的東西。

　　很奇妙，無法形容，無從解釋，但心底踏實的明白，這一杯和過去的有所不同。我或許鑑別不出一二三名的豆子誰勝誰負，但區別的出，一杯經過用心篩選、用心烹煮出的、用心的咖啡。對我來說，是個很深刻的體驗。

　　也難怪幾千年來，這麼多人為他醉心著迷了。

　　突然很想為這些咖啡打抱不平，那外面連鎖的咖啡店，賣那個價錢是怎麼回事？只能說，在商業的運作法則下，如果不曾接觸過咖啡，又怎麼有機會體驗到這麼好的咖啡呢？這個價錢對不懂的人來說，肯定是卻步的，肯定是很大的門檻。因此，高價的咖啡是好的，而廉價的咖啡也是必要的

　　噢！這一磅8000台幣的豆子，煮出來的咖啡一杯要400塊台幣，但能夠在台北喝到這等級的咖啡，絕對是推廣價！夠值得！（但肯定不能常常喝哈哈哈，比牛排還貴耶！）

　　一點簡單的心得分享，之後再陸續介紹台北台南的好咖啡。

　　不是好東西，我可不隨便推薦的喔！